Российский сыр

rossiiski-syr.jpgРоссийский сыр готовится из пастеризованного коровьего молока. Он относится к полутвердым сычужным сырам. При изготовлении российского сыра сохранились старые традиции, которые сочетаются с современными технологиями. Так получается классический сыр "Российский", который обладает приятным кисломолочным вкусом, очень полезен и питателен. Выпускается российский сыр в виде низкого цилиндра с немного выпуклыми поверхностями и закругленными гранями. Большой цилиндр обычно весит 11-13 кг, а малый - 7-9 кг. Корка у сыра тонкая и ровная, не имеющая подкорного слоя. Поверхность цилиндра покрыта парафинированной смесью. Внутри сыр мягкий и пластичный, с характерным рисунком из неравномерно расположенных глазков щелевидной и угловатой формы. Производят сыр "Российский" практически во всех регионах России и странах на постсоветском пространстве. В России такой сыр изготавливают на Угличском сыродельном заводе, Елецком сырзаводе, Великолукском молочном комбинате, Старицком сырном заводе, Новгородском молочном заводе. Много заводов Украины и Белоруссии производят сыр "Российский". Несмотря на то что этот вид сыра довольно известен, зарегистрированного брэнда или торговой марки - Российский сыр не существует.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Российский сыр».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.cheddar.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/1809

Комментировать

Страницы



Разное

  • Почему зевота заразительна?